Savitarnos meniu: receptai su nuotraukomis

Anonim

Susitikimai su draugais ir kolegomis, kartais norėtumėte, kad svečiai būtų ne tik šventiniame stalelyje ar banketuose, bet ir ramesnėje aplinkoje. Ši galimybė suteiks jums stalo. Galite jaustis ramioje atmosferoje. Taip pat mėgautis patiekalais iš savitarnos stalo ir malonaus bendravimo.

Kas yra savitarnos stalas

Specialus priėmimo tipas, skirtas komunikacijos galimybei. Šis renginys paprastai vyksta vakare. nuo penkių iki septynių valandų. Svečiai nedalyvauja prie stalo, kaip ir banketuose. Jie juda tarp stalų, mėgautis įvairiais užkandžiais, vaisiais, konditerijos gaminiais, gėrimų bufetų meniu, bendrauja tarpusavyje neformalioje aplinkoje. Visi pakviestieji galės lengvai surasti malonius pokalbius.

Žodis „bufetas“ kilęs iš prancūzų kalbos ir reiškia „šakutė“ vertimu. Tai yra, įprasta tarnauti patiekalams, kuriuos galima valgyti su vienu šakeliu. Tokiuose renginiuose yra labai įvairus savitarnos meniu. Žemiau pateikiami receptai su įdomiausiomis nuotraukomis.

Asorti Veislės

Negalima pristatyti jokių banketų savitarnos meniu be gabalų. Tai galbūt tradicinis patiekalas. Tačiau gabalai taip pat skiriasi. Jie apima mėsą, žuvį, sūrį, daržovių ir vaisių patiekalus. Produktų rinkinys vienoje plokštelėje paprastai skaičiuojamas 8-10 žmonių. Visi patiekalai iš savitarnos meniu turėtų atrodyti gražūs ir patrauklūs. Apsvarstykite išsamiau kiekvieną gabalą.

Mėsos patiekalas apima įvairius mėsos ir gastronomijos produktus. Tai gali būti dešra, salami, kiauliena, balis, rūkyta mėsa arba paukštiena, virti liežuvis ir daug daugiau. Pjaustymui būtinai tarnausite padažą.

Žuvų asortimente yra įvairių žuvų, virtų įvairiais būdais. Sūdytos, rūkytos, virtos žuvys, konservai, balyk ir kiti. Dekoravimui dažnai naudojamas žalumynai ir citrina, nes jis gerai tinka žuvims.

Daržovių asortimentą sudaro sezoninės daržovės. Jie patiekiami tiek švieži, tiek marinuoti. Būtinai patiekite daržovių padažus, pavyzdžiui, kreminius česnakus arba karį.

Vaisių patiekalas gali būti sudarytas iš įvairių vaisių. Jie patiekiami švieži. Funkcija yra pikis. Vaisiai yra gražūs, iškirpti raštu, padaryti juos puokštėmis, krepšeliais ir tiesiog gražiais kompozicijomis.

Sūrio plokštelėje yra bent penkios sūrio rūšys. Skleiskite juos į skonio seką, pradedant nuo konkurso ir baigiant iki aštriausių bei pikantiškų. Kaip papuošalai naudojami riešutai ir uogos. Dažnai patiekiamas su sūrio medumi.

Blynų ritinėliai

Įdaryti blynų ritiniai yra dar vienas paplitęs patiekalas iš savitarnos meniu. Viršutinių medžiagų receptai gali būti visiškai skirtingi, blynų bazė išliks bendra.

Sudėtis, skirta blynams gaminti: 4 kiaušiniai, pusė litro pieno, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 250 g miltų, žiupsnelis druskos. Kiaušinius reikia supinti kartu su druska, supilti į pieną, pridėti miltų. Tada viską gerai sumaišykite. Pabaigoje įpilkite augalinį aliejų ir palikite tešlą. Blynai turi būti kepti abiejose pusėse šildomoje keptuvėje. Kai jie pasiruošę, galite padaryti įdaru. Blynai per šį laiką turi laiko atvėsti.

Įdaryti iš sūdytos žuvies. Norėdami tai padaryti, galite paimti upėtakius, lašišas ir pan. Jums reikės daugiau bulgarų pipirų ir lydyto minkšto sūrio. Žuvis reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis. Pipirų pjaustymas. Minkštą sūrį dedame ant blynelės, ant jo dedame žuvį, pabarstykite pipirais ir supilkite į storą ritinį. Tada supjaustykite į porcijas ir gražiai tarnaukite.

Feta sūris ir paprikų įdaras. Šis blynų užpildas turi būti virinamas atskirame inde. Visą kruopščiai sumaišykite, išplaukite mišinį ant blynų ir griežtai susukite į ritinius. Užpildymui pipirai turi būti supjaustyti į juosteles, kapotus žaliuosius svogūnus, košės sūrį, viską sumaišyti.

Kanapė

Šis užkandis yra labai populiarus savitarnos meniu. Nuotraukos matomos toliau. Be to, labai lengva paruošti kanapes. Visi kanapių ingredientai paprastai supjaustomi kubeliais ir nuosekliai dedami į skewers. Štai keletas parinkčių:

  • Sūris, kumpis ir alyvuogės.
  • Slyvos, supakuotos į keptos šoninės juosteles.
  • Keletas sūrio ir alyvuogių veislių (gali būti įdaryti).
  • Krevetės ir mango.
  • Vynuogės ir sūris.
  • Alyvuogės, sūris, pita duona, džiovinti pomidorai.
  • Putpelių kiaušiniai ir vyšnios pomidorai.
  • Sūris kumpiu arba šonine.
  • Lašiša, mango ir alyvuogės.
  • Juoda duona, salotos, šaltai virti kiauliena, marinuoti agurkai.
  • Bananų, braškių ir mėtų lapai.

Tai tik nedidelis parinkčių sąrašas. Sudarykite savo derinius, eksperimentuokite su skoniais. Savo savitarnos meniu palikite nepamirštamą įspūdį.

Tartlets

Šis patiekalas yra porcija salotos. Skleiskite jį į krepšelius, panašius į krepšius. Galite sukurti daug variantų, nes visų salotų receptai negali būti skaičiuojami.

Tartlets su lašiša ir sūriu. Sūdytos žuvys turi būti smulkiai pjaustytos. Sumaišykite su tarkuotu sūriu ir majonezu, išpilstytu į tortus. Galite papuošti žalumynais ir alyvuogėmis.

Tartlets su krabų mėsa, daržovėmis ir vaisiais. Pipirai, agurkai, apelsinai ir obuoliai supjaustyti į mažus gabalus. Krabų mėsa arba lazdelės supjaustytos lazdelėmis. Visus ingredientus galite sujungti kartu. Kiekvienam tešlui galima sudaryti savo derinius. Majonezas naudojamas kaip padažas. Dekoruoti rekomenduojami žali.

Tartlets su sūriu ir vištiena. Keptos virtos vištienos, sumaišytos su sūriu, bekamelio padažu, čiobreliais, druska ir pipirais. Užsisakykite tartlets ir kepkite 10-15 minučių. Patiekti gali būti ir šiltas, ir šaltas.

Jei norite savarankiško savitarnos stalo, galite paprasčiausiai padaryti savo mėgstamas salotas ir surengti jas užkandžiais.

Sumuštiniai

Maži sumuštiniai taip pat yra svarbūs savitarnos meniu. Nereikia tarnauti jiems ant duonos ar kepalų, o krekerį galima naudoti kaip pagrindą.

Kepimui reikės tiesioginių krekerių, taip pat rūkytų žuvų (pavyzdžiui, skumbrės, patogiau naudoti filė iš karto), sviestą, citriną (mėsą), juodąsias alyvuoges, žalias ir prieskonius. Sviestą kruopščiai sumaišykite su smulkintomis skumbrėmis ir pipirais. Naudojant konditerijos maišelį, nuspauskite mišinį ant sausainių, pabarstykite degtine. Dekoravimui naudokite žaliąsias ir alyvuoges, supjaustytas ketvirčiais.

Antrajam receptui reikia bagažo, sūdytos raudonos žuvies, citrinos, grietinės, sūrio, žolelių, druskos, prieskonių. Sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, kapotasis žoleles, druską ir prieskonius. Mes paplito ant bagetų gabalėlių, iš viršaus išdėstome žuvies ir citrinos gabalus.

Kamuoliai

Originalas - tai užkandis rutulių pavidalu. Yra daug užpildymo galimybių. Apsvarstykite kai kuriuos iš jų.

Mėsos rutuliukai. Kepimui reikės kiaulienos ir maltos jautienos, kepalų, kiaušinių, sūrio, kukurūzų dribsnių, svogūnų, česnako, vandens, druskos ir pipirų. Pirmiausia reikia mirkyti kepalą vandenyje ir sumaišyti su smulkinta mėsa, smulkintais svogūnais ir česnakais, kiaušiniais ir prieskoniais. Tada turėtumėte padaryti mažus kamuoliukus. Kubelius sūrius reikia spausti į vidurį. Tada jums reikia pabarstyti kamuoliukus su susmulkintais dribsniais, kepti keptuvėje ir kepti orkaitėje. Užkandis paruošta.

Kalakutų ir grybų kamuoliukai sezamo. Kepimui reikės maltos kalakutienos, grybų, sezamo, svogūnų, kiaušinių, vandens, kepalų, žalumynų. Pirmiausia reikia kepti smulkiai pjaustytus grybus ir svogūnus. Tada mirkykite kepalą vandenyje, sumaišykite su smulkinta mėsa, kiaušiniais, grybais, druska ir žalumynais. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišomi, suformuoti rutulius, pabarstykite sezamu ir kepkite. Rutuliai yra paruošti. Bon apetitą!

Desertai

Kaip desertas būtų tinkamas nedidelis konditerijos ir vaisių derinys. Daug paplitę mini-cupcakes - bandelės. Taip pat populiarūs profiteroliai. Jie gali būti su skirtingu kremu, įprastu ar šokoladu. Vaisiai, skirti desertui, paprastai patiekiami užkandžiais arba užkandžiais. Įdomi idėja yra sumuštiniai, skirti sausainiams su grietinėlės ir džiovintų vaisių. Galite linksminti lankytojus su vaisių ritiniais. Patiekti jiems saldų kreminį arba vaisių-uogų padažą.

Savitarnos stalas namuose taip pat gali apimti visus minėtus užkandžius. Pasinaudokite receptais ir nustebinkite savo svečius.