Bulvių pyragas: kalorijos ir sudėtis

Anonim

Rusų virtuvę tiesiog neįmanoma įsivaizduoti be pyragų su įvairiais įdarais. Pyragas yra mažas pyragas, užpildytas mėsos, žuvies, uogų, uogienės ir uogienės, daržovių ir vaisių. Didelis variantų pasirinkimas. Patty yra puikus užkandis. Jūs galite patraukti jį į bėgimą, mesti jį į burną ir ne ilgai jaučiatės badu. Nesaldinti patty gali būti patiekiami vakarienei ar vakarienei. Tai puiki duonos alternatyva.

Bet vienas iš populiariausių ir mylimiausių yra bulvių padažas. Šio patiekalo kalorijų kiekis, taip pat kiti „sausainiai“, be abejo, gąsdina tuos, kurie laikosi tinkamos mitybos ar „sėdi“ ant griežtos dietos. Bet, kaip sako mitybos specialistai, patty pyragas - nesantaika. Čia viskas priklauso nuo jo paruošimo metodo.

Taigi pažiūrėkime, kokios kepimo yra naudingesnės, skanios. Kaip pasirinkti sau bulvių padažą, kurio kalorijų kiekis nebūtų bauginantis, o ryte, kai žiūri į svarstykles, nesuteikia neigiamų emocijų.

Patty - vaikai ir vegetarai

Pasaulyje yra tūkstančiai receptų pyragams gaminti. Saldūs pyragai tikrai yra mėgstamas maistas vaikams. Vaikystėje mums klausimas nėra toks svarbus: „Ar galite valgyti bulvių pyragą vakarienei? Kalorijų kiekis 1 vnt. - kiek yra? Ar tai nekenkia skaičiui? “Vaikai nerūpi, o vaikams reikia kalorijų, nes daugelis jų praleidžia, skirtingai nei kai kurie suaugusieji.

Pyragai su daržovių įdarais puikiai tinka tiems, kurie yra dietoje arba laikosi vegetarizmo. Jei tešlą darote teisingai ir ten nėra riebios mėsos įdaro, bet, pvz., Troškinti kopūstai arba virtos bulvės, tada pyragai bus labai prieinama patiekalas dietai.

Pyragų sudėtis ir metodas

Kaip jau sakėme, priklausomai nuo tešlos rūšies ir užpildo sudėties, patiekalas taip pat gali skirtis. Jei laikotės tinkamos mitybos, būtinai apsvarstykite šį faktą. Žmonės, kurie yra nutukę, turėtų atsisakyti padažų su riebiais mėsos įdarais ir mielių tešla. Be to, sviestoje kepti pyragaičiai neturėtų būti valgomi.

Vidutinė kalorijų vertė yra 250 kcal per šimtą gramų kepimo. Jei tai pyragas su vaisių įdaru - kalorijų kiekis yra 240 kcal per šimtą gramų. Jei tai pyragas su bulvėmis - kalorijų kiekis - 235 kcal. Mėsos įdarytuose pyraguose kalorijų kiekis bus padidintas bent dešimt kilokalorijų per šimtą gramų - 260-276.

Skirtumas bus gana didelis priklausomai nuo virimo tipo. Paimkite, pavyzdžiui, kepinius, virti orkaitėje. Bulvių pyragai orkaitėje - kalorijų kiekis 230-235 kcal, pyragai su obuolių įdaru orkaitėje - 175 kcal, su varške - 206 kcal, žuvies įdaru - kalorijų - 176-180 kcal.

Dabar palyginkite tuos pačius pyragus, paruoštus tik panardinus į litrus verdančio aliejaus. Kepta kopūstai su kopūstais - 263 kcal. Virti kepimo pyragai su bulvėmis - kalorijos 100 gramų. Jei kepta obuolių pyragas yra 175 kcal per šimtą gramų indo, tada kepta versija bus didesnė kaip 207 kcal. Pajuskite skirtumą.

Patty tešla

Jis paveikia pyragų ir tešlos kalorijas, į kurias įdėta įdaras. Labiausiai kalorijų yra, žinoma, saldžiųjų mielių ir lapų tešlos. Viename yra daug miltų ir mielių, cukraus, kitame - miltai ir sviestas, be kurio tiesiog neįmanoma pagaminti skanių lapų tešlos. Be to, pyragaičiai gali būti gaminami iš neraugintos, glaistytos pyragaičių, čekių tešlos.

Atsisakyti kepti pyragai

Nesvarbu, kokie skanūs sviestoje kepti patties jums atrodo, bet kuris dietologas rekomenduos, kad jūs juos duodate. Skanus? Taip Naudinga? Žinoma, ne!

Be to, kad valgant kepti pyragai neigiamai paveiks jūsų figūros būklę, tai taip pat turės įtakos jūsų sveikatos būklei. Ne tik mažesnis kalorijų padažas su keptomis bulvėmis, bet ir daugiau naudos sveikatai dėl tokio kepimo.

Kepti pyragaičiai negali būti vartojami dėl kelių priežasčių:

  • Kepant, susidaro laisvieji radikalai, kenkiantys mūsų kūnui, sukeliantys širdies sutrikimus, sukeliančius kraujagyslių aterosklerozę.
  • Riebaus maisto produktai visada turės neigiamą poveikį virškinimo traktui. Nuolatinis rėmuo, vidurių užkietėjimas ir pilvo skausmas, pilvo pūtimas ir skausmas skrandyje.
  • Net onkologinės ligos gali išsivystyti tik dėl to, kad dažnai valgėte kepti pyragaičiai. Ypač baisu, kai aliejus naudojamas pakartotinai, kaip tai daroma daugumoje kaimų ar maitinimo centrų, kuriuose yra prastos kokybės.

Pakeiskite kepti kepinius su keptais. Kas atsitiks?

  • Dėl šilumos poveikio mielėms išsiskiria energija, kuri vėliau paties "pasidalina" su jumis. Mielių lazdelės gali normalizuoti virškinimą. Jis taip pat padeda normalizuoti žarnyno darbą, gerina mikrofloros būklę skrandyje ir žarnyne.

  • Pavyzdžiui, keptas pyragas su bulvėmis, kurių kalorijų kiekis bus mažas, niekada nepaveiks jo formos. Maistinės medžiagos, kurios randamos bulvėse ar kitose daržovių įdarose, bus naudingos. Kepant pyragus orkaitėje, maistinės medžiagos netenka. Kūnas jaučiasi gerai, gerina imunitetą ir padidina atsparumą įvairiems peršalimams.
  • Kepta pyragas yra puikus užkandis ar net pilnas maistas moksleiviams, aktyviems vaikams ir suaugusiesiems, dalyvaujantiems sporto veikloje. Tai yra teisingos kalorijos, kurios greitai praleidžiamos ir suteikia energijos.

Patty vietoj duonos

Ar manote, kad neįmanoma pakeisti kalorijų turinčios juodos duonos su tais pačiais kalorijų pyragais? Kaip paaiškėjo, mitybos specialistai netgi pataria tai daryti. Jei pasirinksite „teisingą“ mažo kaloringumo tešlą ir įdėsite „tinkamą“ naudingą įdaru, tada pyragas gali lengvai pakeisti stalą. Ir, pasakysiu, tai bus daug naudingesnė.

Pavyzdžiui, rudenį, siekiant pagerinti imunitetą, ekspertai pataria valgyti pyragus, citrinų užpildą ar uogas (juodųjų serbentų, bruknių). Žmonėms, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą, duona gali būti pakeista padažu su baltymų užpildu. Tai gali būti virti vištienos kiaušiniai, mažai riebalų turintys varškės, virtos vištienos.