Subtilus cupcake: receptas su nuotraukomis

Anonim

Šiuolaikinių konditerijos skyrių lentynose yra įvairių saldainių. Tačiau tarp visų egzistuojančių įvairovių vargu ar galima rasti daugiau skanių nei naminis pyragas. Skanus ir kvapni desertas gaminamas iš lengvos ir erdvios tešlos. Jai dažnai pridedamos uogos, riešutai, razinos, saldinti vaisiai arba šokolado gabaliukai.

Bulvių krakmolo pasirinkimas

Šis receptas yra įdomus, nes jis gali būti gana greitas, kad būtų galima padaryti minkštus naminius pyragus. Tai apima paprastų ir lengvai prieinamų produktų, kurie beveik visada turi kiekvieną taupią šeimininkę, naudojimą. Todėl tikėtina, kad net nereikia eiti į parduotuvę. Tokiu atveju jums reikės:

  • Penkiasdešimt gramų bulvių krakmolo.
  • Pakuotėje sviesto.
  • Du šimtai gramų cukraus.
  • Keturi žali kiaušiniai.
  • Šaukštelis vanilės.
  • Šimtą penkiasdešimt gramų miltų.

Visi šie produktai yra tešlos dalis, iš kurios kepami pyragaičiai. Skanus naminis desertas bus dar skanesnis, jei pridedate razinų ar saldžių vaisių.

Proceso aprašymas

Prieš kelias valandas dirbant su produktais sviestas pašalinamas iš šaldytuvo ir paliekamas kambario temperatūroje. Pakankamai minkštinant, jis supilamas su maišytuvu, veikiančiu vidutiniu greičiu. Kai aliejus tampa baltas, prie jo pridedamas cukrus ir vanilė. Jie vis dar plakuojami maišytuvu ir nuimami.

Žaliaviniai kiaušiniai, šildomi iki kambario temperatūros, yra suskirstyti į atskirą dubenį ir suplakti įprastomis šakėmis. Po to jie švelniai švirkščiami į saldaus sviesto mišinį ir ketvirtadalį valandos tęsia maišytuvą. Į gautą homogenišką ir pūkuotą masę pabarstykite iš anksto išpilstytus miltus, sumaišytus su bulvių krakmolu. Po to, kai tešla švelniai maišoma su šaukštu ir įdedama į karščiui atsparią formą, kurios dugnas ir sienos yra tepamos sviestu.

Paruoškite produktą orkaitėje šimtą devyniasdešimt laipsnių. Apie penkiasdešimt minučių gausite ruddy ir kvapnią pyragą. Iš krosnies išimamas švelnus ir skanus desertas, šiek tiek atvėsinamas ir patiekiamas prie stalo. Jei pageidaujate, jis gali būti papuoštas cukraus milteliais, lydytu šokoladu arba šviežių vaisių gabaliukais.

Galimybė su varškės

Pagal žemiau aprašytą technologiją gaunamas labai naudingas ir skanus pyragas. Ji gali maitinti net kūdikius, kurie nemėgsta varškės. Faktas yra tas, kad šis ingredientas beveik nejaučiamas gatavame deserte. Subtilūs varškės puodeliai yra ne per saldus ir ne sausi. Jų paruošimui jums reikės:

  • Šimtą trisdešimt gramų varškės 18% riebalų.
  • Vištienos kiaušinių pora.
  • Šimtą penkiasdešimt gramų miltų.
  • Cukraus cukrus.
  • Septyniasdešimt penki gramai minkšto sviesto.
  • Pusė kepimo miltelių šaukštelio.
  • Šimtas šešiasdešimt penkių gramų cukraus.

Veiksmų seka

Visų pirma, viename laive sumaišomas minkštas sviestas ir granuliuotas cukrus. Visa tai labai gerai trinamas. Dėl gautos masės palaipsniui švirkščiama varškė ir šluotelė. Po to į būsimą tešlą dedami kiaušiniai, kepimo milteliai ir kvietiniai miltai, kurie anksčiau buvo persiplėšti per sietą. Visi gerai sumaišyti, siekdami maksimalaus homogeniškumo.

Baigta tešla yra išdėstyta karščiui atsparioje formoje, kurios dugnas yra alyvuotas ir išsiunčiamas į orkaitę, karštas iki šimto septyniasdešimt laipsnių. Per penkiasdešimt minučių turėsite kvapnios sūrio pyragą. Švelnus ir sveikas desertas išimamas iš orkaitės, šiek tiek atvėsinamas ant vielos stovo ir patiekiamas ant stalo. Tokius kepinius galima valgyti ne tik arbata, bet ir kava, pienu ar vaisių ir uogų sultimis.

Galimybė su kefyru

Šio tešlos skonis ir aromatas yra malonus visiems be išimties. Štai kodėl jis gali būti patiekiamas ne tik šeimos arbatos gėrimui, bet ir svečių atvykimui. Subtilūs puodeliai, kurių receptai yra tokie paprasti, kad net ir nepatyręs namų šeimininkė gali jį tvarkyti be jokių problemų, labai greitai pasiruošti. Todėl jie gali būti kepami net po užimtos darbo dienos. Jei norite sukurti šį desertą, turėtumėte rasti ranka:

  • Du šimtai mililitrų kefyro.
  • Pusė šaukštelio kepimo soda ir acto.
  • Taurė cukraus.
  • Žaliavinių vištienos kiaušinių pora.
  • Penkiasdešimt gramų minkšto sviesto.
  • Stiklas aukštos kokybės kvietinių miltų.
  • Trys šaukštai kakavos miltelių.

Pasirinktinai į tešlą įpilkite šiek tiek vanilino. Dėl šio ingrediento buvimo, jūs gausite daugiau kvapnių ir subtilių cupcakes (produktų nuotrauką galima pamatyti žemiau).

Pakopinė technologija

Sumaišykite kiaušinius su cukrumi tinkamame inde ir kruopščiai juos sumalkite. Gautame mišinyje švirkščiamas minkštas sviestas ir kefyras. Soda, iš anksto užgesinta actu, ir anksčiau išplautas miltai pilami. Visa tai intensyviai maišoma, stengiantis pasiekti maksimalų homogeniškumą.

Baigta tešla padalyta į dvi maždaug vienodas dalis. Kakavos milteliai pridedami prie vieno iš jų. Po to šokoladas ir balta tešla pakaitomis plinta nedideliu ugniai atspariu pavidalu, kurio dugnas ir sienos gausiai sutepti sviestu. Tai patogiau padaryti su įprastu šaukštu. Kepkite kefyrą šimtą septyniasdešimt laipsnių. Po maždaug penkiasdešimties minučių jis išimamas iš krosnies, atvėsinamas, sumaišomas su cukraus milteliais arba pilamas su lydytu šokoladu ir po to patiekiamas su arbata.

Galimybė su džiovintais abrikosais ir sėlenomis

Praleidę šiek tiek daugiau nei valandą savo laisvalaikio, galite kepti labai skanius ir sveikus naminius pyragus. Šis desertas turi lengvą ir subtilią struktūrą. Todėl tiek suaugusieji, tiek vaikai valgo tą patį malonumą. Jei norite kepti tokį kepimą, jums reikės:

  • Trys vištienos kiaušiniai.
  • Pusantro puodelio miltų.
  • Šimtą gramų minkšto sviesto.
  • Penki pilno šaukštai cukraus.
  • Stiklinė kefyro.
  • Trys šaukštai augalinio aliejaus.
  • Pusė kepimo miltelių maišelio.
  • Pusantro šaukštai sėlenų.
  • Šimtą gramų džiovintų abrikosų.

Be to, jūsų virtuvėje turi būti šiek tiek druskos ir maltos cinamono.

Algoritmo virimas

Pradiniame etape reikėtų užsiimti kiaušiniais. Jie kruopščiai suskaidomi į tinkamą talpyklą, sujungiami su cukrumi ir supilami maišytuvu. Iškart po to įvedama druska, maltos cinamonas ir kefyras. Visa tai gerai sumaišyta ir tik tada suminkštintas sviestas ir augalinis aliejus pridedami prie būsimos tešlos.

Pabaigoje ištirpinti miltai ir sėlenos po truputį supilami į gautą masę. Visi kruopščiai minkšti, kol bus nuoseklus. Į paruoštą tešlą įpilkite kapotų džiovintų abrikosų ir padėkite ją į formą. Kepkite desertą šimtą aštuoniasdešimt laipsnių. Laikas, praleistas orkaitėje, priklauso nuo formos skersmens. Kepimo pasirengimo laipsnis tikrinamas naudojant standartinį dantų krapštuką.

Subtilios bandelės: receptas su nuotraukomis

Šis puikus desertas turi malonų skonį. Šviesos rūgštingumas suteikia jam raudonųjų serbentų uogas, kurios dedamos į tešlą. Jei norite kepti tokį kepimą, jums reikės:

  • Trys kiaušiniai.
  • Stiklinė kefyro ir cukraus.
  • Pusė sviesto pakuotės.
  • Stiklinės miltų.
  • Ant vanilino ir kepimo miltelių maišelio.
  • Raudonieji serbentai.

Pradiniame etape kiaušiniai derinami su cukrumi ir švelniai mušami. Po to jie siunčia vaniliną, kefyrą ir ištirpintą sviestą. Taip pat įpilkite iš anksto išplautų miltų ir kepimo miltelių. Į gautą vandeninę tešlą įdėkite raudonųjų serbentų uogas ir švelniai sumaišykite.

Gauta masė pasiskirsto karščiui atsparioje formoje, kurios dugnas ir sienos yra alyvuotos, gerai išlygintos ir pašalinamos iškaitintoje orkaitėje. Subtilus pyragas kepamas šimtą aštuoniasdešimt laipsnių temperatūroje. Po maždaug penkiasdešimties minučių jis išimamas iš orkaitės ir atvėsinamas.