Graikijos jogurtas svorio netekimui: receptas ir virimo patarimai

Anonim

Kiekvienas, kuris lankėsi Graikijoje ar Kipre, turi būti išbandęs graikų jogurtą dėl svorio. Išoriškai ji panaši į grietinę, bet tuo pačiu naudingiau ir lengviau. Paprastai šis natūralus produktas yra siūlomas viešbučiuose pusryčiams. Jūs galite valgyti gryno pavidalo arba supilkite jį su uogiene, sirupu ar medumi. Jis taip pat gerai tinka šokoladui ir kitiems saldžiams dribsniams. Taip pat galite pridėti griežinėlių vaisių (pavyzdžiui, apelsinų ar persikų skonio) į graikišką lieknėjimo jogurtą arba pridėti uogų. Sutinku, kad toks patiekalas yra labai skanus ir sveikas pusryčiai.

Sveikas ir skanus graikų jogurtas

Storas jogurtas gali būti naudojamas kaip salotų padažas arba kaip paukštienos, mėsos, žuvies ir pan. Padažas. Vis daugiau mergaičių, ieškančių savo skaičiaus, domisi tokiais produktais kaip graikų jogurtas. Kur pirkti minėtą produktą? Taip, ta pati vieta kaip ir įprastiems pieno produktams. Parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į lentyną su jogurtu. Bet jūs galite jį virti namuose.

Virimas namuose

Tradicinis graikiškas lieknėjimo jogurtas gaminamas iš avies pieno, prie kurio pridedama jogurto kultūra. Jogurtas yra fermentuojamas, tada pašalinama išrūgų perteklius. Tačiau, kadangi vargu ar galime rasti avių pieną, naudosime įprastą pieno karvės pieną, pageidautina - naminį.

Taigi, kaip virėjas graikų jogurtas? Jo receptas yra gana paprastas. Jums reikės pieno ir jogurto skonio. Kaip starteris, galite naudoti bet kokį natūralų jogurtą su trumpu galiojimo laiku - bulgarų jogurtas, jogurtas, matsun, grietinė arba produktai, vadinami „Activia“ be priedų.

Dabar yra svarbus niuansas: grietinėje nėra bulgarų lazdelių, todėl tai dar labiau apsunkina pieną. Be to, namų jogurto gamybos pradžia - nesvarbu, ar naudojate jogurto ar grietinės - neturėtų būti krakmolo, tirštiklių ir kitų priedų. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad jogurtas negali būti purtomas, dėl to jis tampa skystesnis.

Kaip paruošti graikų jogurtą

Graikų jogurtas svorio netekimui yra paruošiamas taip pat, kaip ir reguliariai jogurtas. Pridedamas tik vienas etapas - serumo dekantavimas.

1. Pradžioje užvirinkite pieną ir palaukite, kol jis atvės iki kambario temperatūros. Tada pienas turi būti nusausintas, kad pašalintumėte putą.

2. Kai pienas atvėsinamas iki 35-40 laipsnių temperatūros, jis pridedamas su raugu arba paruoštu jogurtu.

3. Pieną su raugu įdėkite į jogurto gamintoją 9 valandas.

4. Paruoštas jogurtas negali būti maišomas, jis turi būti kruopščiai pilamas į sietą, anksčiau padengtas švariu marlu. Tada jogurtas yra padengtas plėvele arba dangčiu ir paliekamas šaldytuve, kol bus nusausintas serumas.

5. Po 6-10 valandų graikiškas lieknėjimo jogurtas yra paruoštas valgyti. Produkto tankis yra panašus į „Adygei“ sūrį.

Kepimui galima naudoti jogurto serumą, pavyzdžiui, sodrios tortilijos paruošimui su užpildu. Beje, nepageidautina, kad graikų jogurtas būtų ilgai laikomas, nes šis produktas yra visiškai natūralus, jame nėra konservantų ir stabilizatorių, todėl greitai pablogėja.