Bowmore viskis: aprašymas, istorija, prekės ženklų tipai ir apžvalgos

Anonim

Dideli 1 saugojimo vartai, darbininkai užšaldė laukdami, lėtai paliktas automobilis palieka sandėlį, o automobilio užpakalinėje pusėje linksmai kviečiami buteliai, kurie pateks į visus pasaulio taškus. Visuomenės akyse - dar vienas įrodymas, kad senosios įmonės gali atlaikyti konkurenciją.

Šis automobilis nuvažiavo į dokus, kurie yra vienas iš labiausiai statuso turinčių ir brangiausių firminių gėrimų, būtent Bowmore viskis. Distiliavimo gamyklos skatinimo įmonė nurodo, kad ji buvo pirmoji Škotijoje ir išlieka seniausia funkcionuojanti dirbtuvė „Islay“. Bowmore viskis pelnė reputaciją kaip gėrimą, turintį turtingą ir įvairų istoriją, kuri jaučiasi kartumo dėl II pasaulinio karo nuostolių, distiliuotojų tėvynės druskos vandenų ir senovės Škotijos prisiminimų.

Ištraukos iš formavimo istorijos

Nėra jokių dokumentinių įrodymų, kad distiliavimo gamykla iš tiesų buvo organizuota 1779 m. Yra žinoma, kad pirmasis savininkas buvo prekybininkas Johnas P. Simsonas. Tačiau jis ilgai nepasiliko savo pareigose, o manufaktūra buvo perduota Vokietijos imigrantų mutteriui, Osmanų imperijos vicekonsului, Portugalijai ir Brazilijai iš Glazgo konsulo. Jis pakeitė įmonės kryptį, įdiegė naujoves technologiniame procese, nupirko garlaivį grūdų transportavimui iš kontinentinės Škotijos ir eksportuojančių butelių. Kad jis laikomas vienu iš sėkmingiausių įmonės vadovų, kuris yra oriai paminėtas distiliavimo gamyklos vietoje.

Vėlesni savininkai

Taip pat reikėtų pažymėti, kad 1925 m. Įmonė išėjo į pensiją "J. B. Šerifas ir Co", naujasis savininkas žymiai išplėtė gamybą, pristatė keletą naujų technologinių linijų. Antrojo pasaulinio karo metais Ayla gyveno keli tūkstančiai kareivių, o ten buvo ir povandeninių laivų remonto bei priežiūros pagrindas. Manufaktūra buvo uždaryta, nes dauguma darbuotojų dirbo karinėje gamyboje.

Vėliau, jau 1945 m., Buvęs savininkas buvo pilno griuvėsio slenksčio, nes procesas turėjo būti derinamas nuo pat pradžių. 1950 m. Distiliavimo gamykla persikėlė į „William Gregor ir Sons“. Šiuo metu bendrovė priklauso „Morrison-Bowmore Distillates“, o pasitikėjimas savo ruožtu yra vienas iš svarbiausių Japonijos gėrimų „Suntory“ gamybos ir tiekimo problemų. Buvusi dirbtuvė dabar yra aukštųjų technologijų gamykla, kuri teikia daugumą Ayla gyventojų.

Kainodara ir tiekimas

2007 m. Rugsėjo mėn. Londono aukcionų namai pardavė 1960-ųjų „Bowmore Vault Edition“ viskį už 10000 svarų kainą. Išlaidos atsirado dėl retumo, tačiau antroji partija neatitiko. „Whisky Bowmore Legend“ 1859 metų „Single Malt“ buvo nužudyta po plaktuku už 29 400 svarų. Beje, savininkas buvo rasta labai greitai. Bowmore viskio 12 metų senėjimo kaina siekia 220-250 dolerių, 16 metų - 300 dolerių. Vyresni burbonai turės būti užsakomi atskirai, užpildę kontaktinę formą iš tiekėjo arba išsiųsdami jį oficialiam atstovui. „Bowmore Islay Single Malt Whisky“ 25 metų senėjimo kaina gali siekti 500 JAV dolerių. Kita vertus, paprastesnio gėrimo, vadinamo „1 numeriu“, kaina iš 24 mėnesių ištraukos kainuos 25–40 dolerių. „Bourbon“ tiekiamas visame pasaulyje, produktai yra visiškai sertifikuoti, o technologija ir skonis yra patentuoti.

Produkto rūšys

Šiuo metu pagrindinėje „Bowmore“ kompanijos prekybos kortelėje yra penkių pagrindinių veislių grupė:

  • „Whisky Bowmoe“ numeris 1, kurio užrakto greitis yra 24 mėnesiai;
  • Bowmore 12 metų;
  • Bowmore 16 metų;
  • Bowmore 18 metų;
  • Bowmore 25 metai.

Be to, priklausomai nuo tam tikro populiaraus įvykio ar atostogų, taip pat išleistas ribotas leidimas. Paprastai tokia partija apima ne daugiau kaip kelis tūkstančius iš anksto užsakytų butelių.

Gamybos technologija

Skirtingai nuo daugumos distiliavimo gamyklų, Bowmore neslepia, kaip jie gamina savo burboną. Nėra jokios paslapties. Didžioji dauguma gėrimų yra vieno salyklo, nes „Islay“ kviečiai ir rugiai auga. Ši technologija apima dvigubo distiliavimo ir distiliavimo procedūrą, kuri taip pat yra gana dažna viskio gamyboje. Ištrauka iš medžio statinių iš brendžio ir brendžio, pirmenybė teikiama angliškam medžiui.

Visa bendrovė pritaria protekcionizmo politikai ir bando apsiriboti užsienio žaliavų ar priemaišų naudojimu. Gatavo viskio receptas yra labai paprastas ir jame nėra papildomų ingredientų, išskyrus natūralias emulsijas. Tuo pat metu manufaktūrų gamyba pasirodo labai brangi ir būklė. „Bowmore“ viskio kaina yra 12 metų senėjimo už daugumos vidutinių pirkėjų perkamosios galios ribų, todėl bendrovė seniai pasikeitė, o jos pajėgumas per metus yra tik 2 milijonai butelių.

Žaliavų savybės

Kadangi JK klimatas yra labai chaotiškas, vienos rūšies grūdai iš skirtingų teritorijų gali suteikti gėrimui visiškai kitokias savybes, kaip ir vynui. „Bowmore“ viskis yra pagrįstas „Ayly“ miežiais, kuris yra vidinių hebridų dalis. Kadangi teritorija yra maža, grūdai yra prisotinti sūraus, jodo oro ir „dūmų“ iš durpių telkinių. Kartu jis suteikia gėrimui labai saldaus skonio, kuris nėra būdingas viskiui. Taigi, pavyzdžiui, miežiai iš Skyland turėtų ryškesnį, ryškesnį distiliato skonį, nes tai sudarytų idealias sąlygas fermentacijai. Taip pat pagirtina, kad Bowmore viskis lieka autentiškas produktas. Bendrovė nesiruošia pereiti prie metalo statinių ir garantuos geros alkoholio kokybės ir autentiškumo.

Skonio paletė

„Bowmore“ viskį labai vertina tikrieji „Bourbon“ skonio mėgėjai ir žinovai. Tai nėra įprasta maišyti su ledu ar koksu, nes tai tik sugadins originalią, o ne minkštą paletę. Galiausiai Bowmore viskis yra ribotas alkoholio statusas, todėl konkurentų skonio ir baro ženklas yra labai didelis. Didžiausias kvapo akcentas yra „dūmai“, sumedėję atspalviai. Skonis yra lengvai atpažįstamas vanilės, kokoso, subtilaus citrusų atspalvis. Jei skystį „lenkite“ savo liežuviu, dangus degins distiliatų skonį, „skonį“ su tabaku.

Whisky Bowmore turi lengvai atpažįstamą, turtingą paletę ir neprilygstamą, specifinį skonį.

Išorinis duomenų viskis

Skystis turi minkštą aukso spalvą. Kuo senesnis gėrimas, tuo ryškesnis geltonas atspalvis. Kadangi bendrovė daugiausia naudoja miežius, viskis turi minimalią nuosėdų, beveik visiškai skaidrių, turi ryškių, sočiųjų kvapų, bet be etilo garų. Kiekviename Bowmore butelyje yra ženklas „Number 1“, nurodantis atitinkamą užrašą ant sandėlio prieš patekimą į gamybą. Be to, kompanija naudoja savo išskirtinį šriftą ir klasikinį ilgą viskio konteinerį.

Pažymėtina, kad tie laimingieji, kurie turi 25 metų senėjimo Bowmore viskį, bus nustebinti gausia rusvai skysčio spalva. Tuo pačiu metu, net ir toks sūris ir senas gėrimas neturi nuosėdų, o tai rodo senėjimo ir distiliavimo tikslumą.

Padirbtų grėsmė

Bet koks brangus ir statusas turintis alkoholis yra suklastotas. Deja, ši grėsmė taip pat nebuvo apeinama Bowmore viskio. Prieš pirkėjui nusprendus įsigyti butelį, turėtumėte susipažinti su originalios alkoholio pakuotės išvaizda. Priešingu atveju vartotojas gali įsigyti žemos kokybės pakaitalą. Žinoma, kontaktas turėtų tiesiogiai kreiptis į oficialų platintoją, kuris gali atlikti pristatymą. Butelis ateis į specialų dėžutę su užpildu, nereikia jaudintis dėl saugos. Nedelsiant turėtumėte patikrinti akcizo buvimą, taip pat tai, kad konteineris yra sandarus. Po to reikia atkreipti dėmesį į gėrimo aromatą ir skonį. Jis neturėtų atsisakyti etilo.

„Whisky Bowmore“ - tai klasikinis „senojo sargybos“ atstovas. Šis gėrimas - tai daugelio išminties žmonių, kurie gamina produktus, darbo vaisius, įskaitant tokios senos prekės ženklo reputaciją.