Geriausi vyšnių likerio receptai

Anonim

Šventės metu malonus patiekti namo likerį prie stalo ir mėgautis jo kvapu ir skoniu. Kad rezultatas atitiktų lūkesčius, būtina tinkamai išgauti šį gėrimą. Tada garantuojamas puikus skonis.

Prancūzijos kiaulienos brendis


Geriau pašalinti kaulus nuo vyšnių. Manoma, kad juose esantys taninai gali pakenkti sveikatai. Kas netiki juo, nori greitai paruošti pagrindinį gėrimo ingredientą, negali paimti kaulų.
Kiti tai padarys lengvai su apsauginiu kaiščiu. Plonas jos galas persmelkia vyšnios kūną, paimkite kaulą ir ištraukite. Štai kodėl jums reikia paruošti vyšnias, kad gamintumėte prancūzų likerį. Štai ko reikia tai atlikti:
- 1 kg vyšnių;
- 500 g cukraus;
- pagal skonį: cinamono, citrinos ir apelsinų plutos;
- 400 g degtinės.
Kaulai pašalinami iš vyšnių medžio ir paliekami 1 cm ilgio stiebai. Be to, jums reikia paruošti stiklainius, sterilizuoti juos, įdėti vyšnias ir įdėti į karštus stiklainius 5 minutes verdančiame vandenyje. Supilkite degtinę į atšaldytus skardines, prieskonius prieskoniais, cukrų.
Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, galite įdėti šiek tiek daugiau ar mažiau cukraus. Bankai turi tvirtai uždaryti įsukamus geležinius dangtelius ir 3 mėnesius išimti tamsoje vietoje. Po to gatavas gėrimas yra paruoštas gerti.

„Keptos vyšnios“ supilimas


Šis receptas tinka tiems, kurie turi rūsį ir viryklę. Net jei jie nėra, jūs vis dar galite gaminti likerį, vadinamą „Kepta vyšnia“. Jie sudėjo vyšną ant plokštės ir įdėjo į šiltą orkaitę. Šiam tikslui orkaitę galite šildyti iki 80 ° C, išjungti ir uždėti ant kepimo skardos padengtas uogas.
Vyšnios turėtų šiek tiek susitraukti, bet ne sausos. Su atvėsintais uogomis butelis pripildomas beveik į viršų ir pilamas degtinė, kad ji apimtų visas vyšnias. Dabar talpykla 12 dienų šalinama šaltame rūsyje.
Jei nėra tokio kambario, tada vyšnių pilstymas yra atliekamas buteliuose ir dedamas į šaldytuvą. Bet tai dar ne viskas. Po šio laiko visas skystis nuleidžiamas, bet ne girtas ir valomas vėsioje vietoje. Į uogas supilkite naują degtinę.
Po 2 savaičių jis pilamas į kitą indą. Trečią kartą užpildykite butelį degtine ir palikite 7 savaites. Sujunkite šį vyšnių likerį, sumaišykite jį su ankstesniais dviem, įpilkite skonio ir valykite vėsioje vietoje. Po 2 savaičių atėjo laikas išbandyti savo darbo rezultatus.

Supilimas be degtinės


Galite gaminti likerį be degtinės. Norėdami tai padaryti, nuimkite kaulus nuo prinokusių vyšnių, įdėkite uogas į stiklainį, supilkite juos su cukrumi. Ant konteinerio jie dėvėti gumines medicinines pirštines su bet kuriuo pirštu.
Jar įdėti į saulėtą palangę. Po 2 savaičių skystis filtruojamas per keletą marlės sluoksnių. Dabar jį galima išpilstyti į butelį, įdėti į šaldytuvą, o po mėnesio vyšnių ambrozė yra paruošta.

  • Vyšnių likeris 2019 m